包小团包子·公司简介

    1948年，张万芝先生创办了"万兴居",主营包子以及周边副食，号称"八大居"之一。1956年，工商业掀起"公私合营"热潮，万兴居加入公私合营的队列。1976年万兴居正式更名为庆丰包子铺，著名品牌"庆丰包子"由此诞生。血脉相连的传承使 "万兴居" 第四代传人王伟先生自小耳濡目染，深得包子之精髓。时至今日，包小团包子中的猪肉大葱包，是    当年"万兴居"卖得最好的包子。 当时的"万兴居"因临近著名的戏院—— 长安戏院，所以店里常常有戏曲名家光顾，这其中就包括：梅兰芳、侯宝林、魏喜奎、李少春等。据说梅兰芳大师每 次登台前得先来几两万兴居的包子"提提神"，别家的还不行，用他的话说"其他味不对~"。包小团作为包子年轻化品牌，使包子成为口味多变的年轻态小吃。弥补包子市场老龄化现象，迅速抢占餐饮消费主力群体，需求旺盛。师承庆丰包子铺，70余年做包子经验，私家配方及工艺，源远流长。包小团包子于2016年获得真格基金徐小平老师数百万的天使投资。“万兴居”的古法秘料调制，鲜香四溢，打动天使投资人徐小平老师。
    北京万兴张餐饮管理有限公司包小团包子的配料采用庆丰包子铺前身——“万兴居”的私家密料，精细到克的用料配比，保证口味的始终如一，唤醒味觉深处的渴望！所用食材均是统一采购，所采购的肉质品统一选用大红门二商食品无注水的前夹肉，肉馅操作采用私家经典传承配方，其他品牌难复制！与名校精专科研团队合作研发熟冻技术，可以在短时间内将包子的中心温度快速降到-35℃以下，从而保存了食物的营养成份及口味，更鲜美！